ニュージーランドでのワーホリ生活。
語学学校・仕事探し・ホームステイ……いろんな挑戦がある中で、私が選んだのは “バリスタ国家資格（Barista Certificate）” を取ることでした。
最初に正直に言います。
この資格、時間とお金があれば「誰でも取れる」。
でも、取るだけでは終わらない。
- 英語での講義
- 専門用語
- スチームミルクの難しさ
- 実技試験の緊張
そのひとつひとつが、想像以上に濃くて、価値のある経験になりました。
この記事では、
- NZでバリスタ資格を取るメリット
- 費用・期間・難易度
- 授業の流れ（全日程）
- 筆記試験と実技試験の内容
- 取得して感じたこと
を、体験ベースでわかりやすく紹介します。
NZでバリスタ資格は取れる？｜結論：取れるし、就職にも有利
ニュージーランドはカフェ文化が非常に発達していて、フラットホワイトの本場 と言われるほど。
そのため、バリスタの教育機関が多く、ワーホリでも十分に取得可能な国家資格です。
バリスタ資格を取るメリット
- カフェの仕事に就ける可能性が上がる
- “コーヒーを理解している人”として認められる
- 英語で専門講義を受ける経験が自信になる
- ワーホリの履歴書（CV）に書ける
英語力が不安でもOK。
教科書を見ながらの筆記試験＋基礎から教えてくれる実技で誰でも挑戦できるのが特徴です。
私が通ったのは、Aspire2 International（アスパイア2 インターナショナル）。👉 公式サイトはこちら
| 期間 | 2週間（週4日 × 2週間 / 17:00〜20:00） |
|---|---|
| 費用 | 通常495ドル（私はエージェント経由で半額） |
| 形式 | 筆記試験＋実技試験付き |
| 言語 | すべて英語 |
授業の流れ（全8日間）
| 日程 | 内容 |
|---|---|
| 1〜2日目 | 教科書でコーヒー豆・種類・作り方の基礎を学ぶ |
| 3〜4日目 | ミルクの扱いを学び、ひたすらコーヒーを作る |
| 5〜6日目 | 筆記試験＋コーヒー実践 |
| 7〜8日目 | 筆記試験再試＋実技試験＋卒業 |
1〜2日目：コーヒーの基礎と豆の知識
英文のテキストを使って、コーヒーの基礎知識を学びます。
- 世界のコーヒー豆の産地
- 精製方法（Washed／Naturalなど）
- エスプレッソマシンの構造
- グラインド設定の理解
- コーヒー抽出の仕組み
英語リスニングが弱いと最初は結構キツいですが、内容は非常に興味深く、コーヒーの見方がガラッと変わります。
3〜4日目：ミルクの扱いと実践
ここからは「実技」。とにかくひたすらコーヒーを作ります。
- ミルクの角度
- 温度の見極め
- 泡立て方
- 注ぎのスピード
スチームの音と、コーヒーの香り。
毎回、小さな成功が積み重なる感じが少し嬉しかったです。
5〜6日目：筆記試験
筆記は教科書を見ながら回答OK。つまり「内容を理解していれば誰でも合格できる」形式です。
英語力が不安でも大丈夫。ただし、内容を理解していないと書けません。
一部の試験問題と答えを引用します。
【1】
List three things that you check to make sure that the coffee beans you use for making espresso beverages are fresh.（エスプレッソを作るために、新鮮なコーヒー豆が必要だが、コーヒー豆の何をチェックしなければいけないか3つ挙げよ。）
→ 匂い・新鮮であること・表面
【2】
Explain why you need to match the grind of the coffee beans with the espresso equipment you use.（エスプレッソマシーンの豆を自分が使うことに合わせる理由を説明せよ。）
→ 粗い過ぎても細か過ぎても、良い匂いのコーヒーは作れないから
【3】
Explain why should you extact espresso as soon as possible after you have ground the coffee beans.（コーヒー豆を挽いた後にできるだけ早くあなたがコーヒーを作らなければならない理由を答えよ。）
→ 新鮮なコーヒーを作らなければならないから
【4】
Describe the crema and the taste and / or appearance of over extracted espresso, and give three possible causes for the problem. : A. What does the crema look like? B. How does the espresso look and / or taste? C. Explain three possible causes for over extracted espresso.
（抽出に時間がかかり過ぎたエスプレッソについて: A.クレマはどう見える？ B.エスプレッソはどう見える？味は？ C.なぜ抽出に時間がかかるのかを考えられる原因を3つ挙げよ。）
→ A:黒くて油っぽい B:抽出が遅く苦い C:キメが細かい/フィルターに挽いた豆を入れ過ぎた/押し過ぎ
【5】
About A. Temperature / B. Taste / C. Texture: Possible problem, How the problem affects milk preparation and or the espresso beverge. （温度/味/質感について:考えられる問題/ミルクの準備にはどのような問題が表れるかをそれぞれ答えよ）
→ A:光っている B:水っぽく、薄い C:キメが粗い/フィルターに豆があまり入っていなかった/押す力が弱かった
【6】
Explain why you might have problems aerating milk at different times of the year?（なぜそれぞれの年によってミルクが違うのか説明せよ。）
→ .牛は外で飼っており、牧草を食べているため、年によって違うから。
記述式ですが、教科書を見ながら回答OK。つまり、答えを整理しておけば誰でも合格できます。
7〜8日目：実技試験と再試験
コーヒーを何十杯も作る実技中心の2日間。
試験が終わり、卒業証書をもらって一安心…と思いきや、私だけ追試！
原因は「ミルクの温め方」でした。
再試験では1時間ほど実技を行い、無事合格。
試験では、「自分のコーヒーの出来について説明」する英語力も必要です。
- ミルクがなぜうまくいかなかったのか
- ショットの状態はどうか
- 改善点は何か
ここを答えられずに再試になったので、英語面も油断できません。
私のクラスは日本人が9割だったので心強かったです。
もし周りが全員英語ネイティブだったら、途中で心が折れていたかも…。
こうして、ニュージーランドでバリスタの国家資格を取得できました。
追試もありましたが、最後までやりきれて本当によかったです。
NZでバリスタ資格を取る難易度は？
結論から言えば、「誰でも取れる」。けれど、その裏には“英語”と“実技”という確かな壁が存在します。
授業そのものは基礎から丁寧に進むので、専門知識はすぐに理解できます。
ただし、コーヒーの世界は専門用語が非常に多く、先生の説明もスピード感があります。
英語での指示を聞き取れないと、作業が追いつかない場面もありました。
特に大きな壁となるのが、ミルクスチームの技術です。
泡の量、温度、角度、動かすタイミング……
ほんの少しの動きで仕上がりが変わるので、慣れるまでは毎回緊張します。
そして試験では、ただ作るだけでは合格できません。
“どこが失敗だったのか” “なぜそうなったのか” “どう改善するのか”
これを英語で説明する必要があり、技術と語学の両方を求められる瞬間がやってきます。
一方、負担が軽い部分もあります。
筆記試験は教科書を見ながら回答できるため、知識面で落ちる心配はほぼありません。
また、ラテアートが完璧にできる必要もなく、形を厳密に求められるわけではありません。
私のクラスは日本人が多く、わからないところを助け合える安心感もありました。
つまり、基礎だけであれば本当に誰でもできます。
大変なのは、“技術 × 英語” の二つが同時に求められる部分だけ。
それが、この資格の難しさであり、魅力でもあります。
この講座が向いている人・向かない人
バリスタ講座は、“取れる・取れない”よりも“向いているかどうか”が非常に大切だと感じました。
まず向いているのは、明確に「カフェで働きたい」と思っている人です。
ニュージーランドのコーヒー文化は日本以上に深く、学べば学ぶほど面白くなります。
コーヒーの知識を深めたい、スチームの手仕事が好き、反復作業も苦にならない……
そんなタイプの人は、この講座を楽しめるはずです。
また、英語を使いながら専門スキルを身につけたい人にも最高の機会です。
逆に向かないのは、特に目的もなく「なんとなく資格を取ってみたい」というタイプです。
コーヒーに興味が薄いと、実技の反復練習が退屈に感じてしまうかもしれません。
また、英語が極端に苦手だと、授業の流れや専門用語についていくのがしんどくなる場面もあります。
この資格はNZ国内でしか効力を持ちません。
だからこそ、「ニュージーランドでカフェの仕事をしたい」という目的がある人にピッタリの講座です。
まとめ
この2週間で、私のコーヒーの見え方は確実に変わりました。
得意になったとは言えないけれど、抽出するときの香り、スチームミルクの音、クレマが立ち上がる瞬間の緊張感…
“バリスタの手仕事”というものが、以前よりずっと愛おしく感じられるようになったのです。
ワーホリだからこそ挑戦できたことでもあります。
費用も時間も必要だったけれど、終わってみれば「やってよかった」と心から言える経験でした。
合格証を受け取った瞬間のあの安堵感は、今でも忘れられません。
そして最後に。
ニュージーランドに来たら、ぜひ 本場のフラットホワイト（Flat White） を飲んでほしいです。
ミルクの香り、エスプレッソの深み、口に含んだときのまろやかさ。
“NZのコーヒー文化”を一番感じる一杯です。
得意になった！とは言えませんが、この経験を通して、コーヒーがもっと好きになりました。
コーヒーの香りに包まれる2週間。難しいけれど、学ぶ価値のある時間だったと今は感じています。
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